Zanderfilet

Edelfisch mit feinem Geschmack

Der majestätische Zander hat ein festes mageres Fleisch und ist eine absolute Delikatesse. Besonders köstlich schmeckt Zanderfilet mit Haut gebraten – außen wunderbar kross und innen saftig und zart.

Unser Zanderfilet finden Sie bei diesen Händlern.

Rezept-Zander-Filets-Spinat

Zanderfilet zubereiten

Zanderfilet schmeckt besonders lecker, wenn es mit Haut in der Pfanne gebraten wird. Dazu das Fischfilet erst auftauen lassen, abbrausen und trockentupfen. Dann die Pfanne erhitzen und das Filet mit der Hautseite nach unten einige Minuten in Olivenöl oder Butter braten – nicht zu heiß. Ist die Haut goldbraun und knusprig, können Sie die Stücke behutsam wenden. Die Fleischseite nur noch kurze Zeit anbraten und nach Geschmack mit etwas Zitrone beträufeln.

Ganz besonders harmoniert gebratenes Zanderfilet mit Spinat und frischen Steinpilzen als Beilagen – probieren Sie gerne unsere Rezeptvorschläge aus! Zanderfilet ist auch gegrillt oder im Ofen gebacken ein wahrer Genuss.

Zander aus dem Peipussee

Der räuberische Zander stammt ursprünglich aus dem nordöstlichen Europa. Heute ist er in größeren Seen und Flüssen in ganz Europa verbreitet. Unsere Zanderfilets stammen aus dem Peipussee, ein riesiger, dennoch flacher See zwischen Estland und Russland. Von Naturschutzgebieten umgeben, tummeln sich hier neben dem Zander auch Barsche, Hechte und Felche. Fisch spielt in der Region eine große Rolle: Zahlreiche bunte Fischereihäuschen zieren die teils sandige, teils schroffe Küste des Peipussees.

 

Femeg MSC Zanderfilets

Die gefrorenen Zanderfilets von Femeg tragen die blaue MSC-Zertifizierung, die Verfahrensweisen für nachhaltige Fischerei kennzeichnet. MSC steht für „Marine Stewardship Council“. Kontrolliert werden Faktoren wie der Zustand der Bestände, die Fangmethodik oder auch das Management der Fischerei.

 

Unser Rezepttips!

Wir haben leckere Rezepttips mit unserem Zanderfilet für Sie. Gleich reinschauen & ausprobieren!

Produktdetails

Hier finden Sie alle Detail-Informationen zu unserem Zanderfilet.

Jetzt Einkaufen!

Auf dieser Seite finden Sie alle Femeg-Händler,  bei denen Sie den Fisch kaufen/bestellen können.