Unsere Rezepte

Zutaten

(für 4 Portionen)

225 g Kritharaki Nudeln (griech. Reisnudeln)

Ca. 500 g Shrimps (geschält und entdarmt, ggf. aufgetaut)

3 EL Öl

4 Knoblauchzehen

1 Zitrone (Saft und Zesten)

120 ml Hühnerbrühe

frische Petersilie (gehackt)

Salz

Peffer

Chiliflocken (optional)

Zubereitung

1. Die Petersilie und den Knoblauch fein hacken.

2. Die Schale der Zitrone mit einer Reibe entfernen und diese auspressen. Für später beiseitestellen.

3. Das Gemüsebrühepulver mit 120 ml heißem Wassser übergießen, kurz umrühren.

4. Kritharaki-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.

5. In einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und zunächst den Knoblauch kurz anbraten.

6. Füge die Shrimps hinzu und brate diese mit an. Würze anschließend mit Pfeffer, Salz und optional mit Chiliflocken.

7. Füge den Zitronensaft, die Zitronenzesten und die Hühnerbrühe hinzu.

8.Füge die Nudeln und die Petersilie hinzu und vermenge alles miteinander.

9. Anschließend anrichten und servieren.