Unsere Rezepte

Zutaten

(für 2 Personen)

• 250g FEMEG MSC Thunfischsteaks
• 50g Kräuterfrischkäse
• 75g Joghurt
• 2 EL Zitronensaft
• Dillzweige
• frische Petersilie
• Salatgurke
• kleine Süßkartoffel
• 4 Kartoffeln
• 20g Butter
• 45 ml Milch
• 1 Prise Muskat
• Salz und Pfeffer
• Öl um den Fisch zu braten/grillen

Zubereitung

Die Gurken schälen und auf einer groben Reibe reiben. Das Wasser aus den Gurken abgießen und hinzufügen: Kräuterfrischkäse, Joghurt, 1 EL Zitronensaft, fein gehackten Dill und etwas gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und alles verrühren. Die Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Kochtopf 20 - 25 Min gar dämpfen. Milch und Butter in einem Topf erhitzen und die Gewürze dazugeben. Die Kartoffeln stampfen, die Butter-Milch-Mischung hinzugeben und alles zu einem fluffigen Püree aufschlagen. Vor dem Servieren abschmecken. Die Thunfischsteaks 20-30 Min. antauen lassen, unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. In der Grillpfanne: Die vorbereiteten Thunfischsteaks in eine Pfanne mit heißem Fett geben und bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden ca. 8-10 Min. braten. Auf dem Grill: Die vorbereiteten Thunfischsteaks mit Öl bestreichen und in einer Grillschale unter vorsichtigem Wenden ca. 8-10 Min. grillen. Guten Appetit!