Unsere Rezepte

Zutaten

• 1 Packung Femeg Fischbrutzler Honig-Senf 300g
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine Aubergine
• 1 Paprikaschote
• einige Blättchen frischen Thymian evtl. Minze
• einige Granatapfelkerne
• etwas Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Wildlachs-Filetportionen in einer Grillschalle unter mehrmaligem Wenden 12 Minuten grillen. Aubergine und Zucchini waschen, putzen, trockentupfen und in dicke Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in grobe Streifen schneiden. Das vorbereitete Gemüse leicht mit Olivenöl beträufeln oder mit einem Silikonpinsel leicht mit Öl bestreichen. Salzen, pfeffern und nach Belieben mit Gewürzen abschmecken. Auberginen- und Zucchinischeiben von jeder Seite ca. 2-3 Minuten grillen. Paprikastreifen auf der Hautseite ca. 5-10 Minuten grillen, bis die Haut dunkel ist. Mit Granatapfelkernen und Thymian- oder Minze Blättchen garniert servieren. Guten Appetit!