Unsere Rezepte

Zutaten

• 225g Femeg Alaska Heilbutt Filet
• 2-3 EL Butter
• 100g Bulgur
• 2 EL Sahne 18%
• Saft von 1 Zitrone
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Alaska Heilbutt-Filetportionen 20-30 Minuten antauen lassen, unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Bulgur nach Packungsanweisung kochen. Die vorbereiteten Alaska Heilbutt-Filetportionen in eine Pfanne mit heißem Fett geben. Bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden ca. 6-8 Minuten braten. Butter in einem Topf schmelzen, Sahne, Zitronensaft und Senf hinzufügen. Umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz erhitzen, aber nicht kochen. Die Sauce sollte cremig und leicht säuerlich sein. Mit Dill oder Petersilie sind je nach Geschmack zu servieren. Guten Appetit!