Unsere Rezepte

Zutaten

Für 2 Portionen

Für den Fisch:

• Femeg Kabeljau-Filet (1Packung)
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Für die Bowl:

• 1 Tasse Reis (z.B. Basmati)
• 1 große Möhre (geraspelt)
• ½ Gurke (gewürfelt)
• 1 Bund Frühlingszwiebel (4 Stück für Rezept)
• Petersilie
• 2 TL Sesam
• Chiliflocken

Dressing:

• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sweet Chili Sauce
• Salz
• Peffer

Zubereitung

1. Reis gründlich spülen, nach Packungsanweisung zubereiten und zum Abkühlen beiseitestellen.

2. Möhre schälen und anschließend in dünne Steifen raspeln. Gurke schälen und würfeln.

3. Petersilie grob hacken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

4. Den angetauten Fisch etwas trocken tupfen, mit Pfeffer und Salz würzen und mit ein wenig Olivenöl in der Pfanne anbraten.

5. Das Dressing zusammenrühren, bestehend aus: Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Sweet-Chili-Sauce, Pfeffer und Salz.

6. In eine Schale oder einem tiefen Teller zuerst den Reis einfüllen. Anschließend die geraspelte Möhre und die gewürfelten Gurken auf dem Reis verteilen.

7. Anschließend mit der Petersilie und den Frühlingszwiebeln garnieren.

8. Nach Bedarf mit Sesam, Chiliflocken, Pfeffer und Salz würzen.

9. Das Dressing über die Bowl verteilen und den Fisch darauf drapieren.