White Tiger Garnele

Litopenaeus vannamei

Größe

Diese Garnelen erreichen eine Länge von bis zu 0,1 m und ein Gewicht bis zu 100g.

Geschmack

Garnelen besitzen festes Fleisch und sind sehr schmackhaft. Sie eignen sich ideal zum Grillen, als Salatdekoration oder zu Pasta Gerichten.

Nachhaltigkeit

ASC

Natürlicher Lebensraum

Hauptlebensräume sind der Pazifik und der Indische Ozean.

Leben

Als Bodentiere leben die Garnelen auf dem Grund in Küstennähe.

Nahrung

Sie ernähren sich von Algen und Plankton.

Eigenschaften

Die White Tiger Garnele ist grau grün in ihrer Farbe und besitzt einen langgestreckten, seitlich leicht zusammengedrückten Körper mit dünner Schale. Sie tragen lange Antennen und haben lediglich zierliche Greiforgane („Scheren“).

Wissenswertes

Die Garnelen sind roh noch grün-grau und verändern während der Zubereitung ihre Farbe ins rötliche. Die Vannamai Garnele ist robuster als die Black Tiger Garnele und daher besser für die Zucht geeignet.

Fangmethode

Teichwirtschaft Süßwasser

Teichwirtschaft ist die älteste und bis heute weltweit am häufigsten genutzte Form der Aquakultur. Als Teichwirtschaft wird eine künstliche oder natürliche Anlage bezeichnet, in welcher die Fische bei einem kontinuierlichen Wasseraustauch gezüchtet werden.

Fanggebiet(e)

Rezepte

Fangmethode

Teichwirtschaft Süßwasser

Teichwirtschaft Süßwasser