Größe
Dieser schlanke und seitlich abgeflachte Fisch kann eine Länge von etwa 45 Zentimeter und dabei ein Gewicht von ungefähr einem Kilogramm erreichen, meist bleibt er jedoch kleiner.
Geschmack
Der Hering hat ein festes Fleisch mit einem kräftigen Geschmack.
Ernährungsinformationen
Der Hering besitzt als fetter Seefisch einen hohen Eiweißgehalt .
Nachhaltigkeit
Natürlicher Lebensraum
Er verfügt über ein weiträumiges Verbreitungsgebiet im Nordatlantik, das sich vom Golf von Biscaya nördlich über die Ostsee bis nach Spitzbergen erstreckt. In westlicher Richtung dehnt es sich über Island und das südwestliche Grönland aus.
Leben
Der Hering lebt in Schwärmen mit teilweise sehr hoher Bestandsdichte in Tiefen bis etwa 360 Meter sowohl pelagisch im Freiwasser wie auch in küstennahen Bereichen.
Nahrung
Er ernährt sich von Plankton, kleinen Krebstieren sowie Schnecken.
Eigenschaften
Der silbrig-graue Hering hat wenige, große Schuppen. Sein Augenlied ist durchsichtig und er hat ein, für seine Größe, sehr großes, leicht oberständiges Maul.
Wissenswertes
Der Hering ist nach dem Alaska Seelachs die am häufigsten in Deutschland verzehrte Fischart.